건강상식
케일 효능, 부작용 그리고 케일 주스 만드는 법
짙은 녹색을 띠는 케일은 채소 중에서 항산화 성분이 풍부하게 들어있는 슈퍼푸드로 항암효과와 면역력을 강화하는데 뛰어난 식품입니다. 주로 케일은 해독효과가 있어 주스나 녹즙으로 마시며, 쌈이나 샐러드, 나물 등으로 먹기도 합니다. 오늘은 항산화성분이 풍부한 케일 효능, 부작용 그리고 케일 주스 만드는 법에 관해 이야기하겠습니다. 케일이란? 케일(leaf cabbage)은 브라시카 올레라케아의 재배종으로 녹색이나 보라색을 띠고 있으며, 중앙의 잎이 덩어리를 형성하지 않습니다. 케일에는 수분 84%, 탄수화물 9%, 단백질 4%, 지방 1%가 들어있으며, 케일 100g당 49kcal로 구성되어 있습니다. 원산지가 지중해인 케일은 녹황색 채소 중에서 베타카로틴 함량이 가장 높은 채소이며, 각종 비타민과 미네랄,..
2020. 9. 25. 19:24