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건강상식

콜라비 효능, 부작용 그리고 콜라비 먹는법

대부분이 사람들이 건강에 관심이 많아지면서 우리가 먹는 음식의 재료에 대한 성분이나 효능에 대한 관심도 많아졌습니다. 산성화된 몸을 중화시켜 주는 알칼리 성분이 들어있는 대표적인 채소인 콜라비에 대한 관심이 많아지면서 효능도 알려지기 시작했습니다. 오늘은 알칼리 성분이 들어있는 콜라비 효능, 부작용 그리고 콜라비 먹는법에 관해 이야기하겠습니다. 콜라비란? 콜라비(Kohlrabi)는 배추속 브라시카 올레라케아의 일종인 작물로 양배추와 순무를 교배해서 만든 채소로 순무 양배추 또는 구경(球莖) 양배추라고 합니다. 콜라비라는 이름은 독일어로 양배추를 뜻하는 콜(kohl)과 순무를 뜻하는 라비(rabi)의 합성어로 실제로 양배추와 같은 종이나 순무와도 비슷하게 생겼습니다. 콜라비는 양배추 특유의 단맛과 순무이 ..

2020. 11. 4. 18:14
건강상식

연어 효능과 연어 부작용

뉴욕타임스가 세계 10대 슈퍼푸드로 선정된 연어는 혈관건강에 좋은 오메가-3 지방산이 많이 들어있으며, 다른 생선에 비해 비타민A, 비타민D, 단백질 그리고 지방 등의 성분도 풍부하게 들어있습니다. 요리를 간편하게 할 수 있는 연어는 통조림으로 쉽게 구할 수 있으며, 회나 샐러드, 찜, 초밥, 스테이크 등 여러 가지 요리로 이용되고 있습니다. 오늘은 혈관건강에 좋은 연어 효능과 연어 부작용에 관해 이야기해보겠습니다. 연어란? 연어는 청어목 연어과에 속하는 바다 물고기로 모양이 송어와 비슷하나 체폭이 약간 좁고 몸빛은 흑청색, 배 쪽은 은백색을 띠고 있습니다. 연어는 몸길이는 50~70cm이고, 무게는 7~9kg이며, 종류는 크게 두 종류는 크게 두 종류가 있으며 대서양 연어속과 태평양 연어속으로 대서양 ..

2020. 11. 3. 09:16
건강상식

파 효능, 부작용 그리고 대파김치 담그는법

우리가 먹는 자주 먹는 음식에는 파가 들어가는 경우가 많습니다. 파는 육수를 낼 때 들어가서 국이나 찌개 그리고 국수나 수제비에 들어가고, 제육볶음이나 소불고기 등 볶음 요리 그리고 파김치, 파장아찌, 파전, 양념장 등에도 들어갑니다. 이렇게 우리가 먹는 음식에 자주 들어가는 파 효능, 부작용 그리고 대파김치 담그는법에 관해 이야기하겠습니다. 파란? 수선화과의 부추속 여러해살이 식물인 파는 원산지는 중국 서부로 추정하고 있으며, 예로부터 동양에서는 중요한 채소로 재배하고 있지만 서양에서는 거의 재배하고 있지 않습니다. 파의 비늘줄기는 그리 굵어지지 않고 수염뿌리가 밑에서 사방으로 퍼지며, 잎과 꽃줄기는 속이 비어 있고 평활하며 약간의 백색을 띠고 있습니다. 파는 초여름에 높이가 70cm 정도로 꽃줄기 끝..

2020. 11. 1. 12:59
건강상식

은행 효능과 은행 부작용에 관해

가을이 깊어가면서 나무마다 단풍이 곱게 들어 보기가 참 좋습니다. 길거리 가로수가 노란 단풍잎으로 물들어 있으며 그 주위에 떨어진 은행도 볼 수 있습니다. 노란 단풍은 아름답지만, 거리에 떨어진 은행은 냄새가 참 고약한데 냄새가 더 날수록 몸에도 더 좋다고 합니다. 오늘은 은행 효능과 은행 부작용에 관해 이야기하겠습니다. 은행이란? 코를 찌르는 특유의 냄새가 특징인 은행은 은행나무의 열매로 이 은행 열매에는 베타카로틴, 비타민C, 탄수화물, 단백질 등 우리의 몸을 건강하게 하는 여러 가지 성분이 들어있습니다. 이러한 여러가지 영양성분들이 들어있어 예로부터 한방에서 다양한 질병을 치료하는 약재로 사용되어 왔으며, 은행 열매는 '백과'라고도 불리는 견과류 중 하나입니다. 원산지가 중국인 은행은 특유한 냄새가..

2020. 10. 29. 17:45
건강상식

콩나물 효능, 부작용 그리고 콩나물 무침

오늘은 다양한 요리로 우리 식탁에 자주 올라오는 콩나물과 관련하여 콩나물 효능, 부작용 그리고 콩나물 무침 등에 관해 이야기하겠습니다. 술을 마신 다음날 속이 아파서 찾게 되는 해장국 중 뭐니뭐니해도 아마 시원한 콩나물국이 아닐까 싶습니다. 또 콩나물국은 실제 아스파라긴산과 아스파르트산으로 숙취를 해소에 도움이 되기도 합니다. 시장이나 마트를 가면 언제든지, 쉽고 저렴한 가격으로 구입할 수 있어 식탁에서 자주 볼 수 있는 식재료중 하나로써, 콩나물은 여름에는 시원하게 냉국으로 겨울에는 따끈한 국이나 국밥으로 먹을 수 있으며, 무침이나 조림, 찌개 등 다양하게 이용되고 있습니다. 그럼 여기서부터 콩나물에 대하여 살펴보도록 하겠습니다. 콩나물이란? 콩나물은 햇빛을 비추치 않고 수분만 공급하여 콩 중에서도 대..

2020. 10. 28. 18:06
차상식

병풀추출물 효능, 부작용 그리고 병풀차

'병풀'이라는 이름은 생소하여 대부분의 사람들은 알지 못하겠지만 그 병풀에서 추출한 물질로 만든 '마데카솔'에 대하여는 모르는 이가 없을 정도일 것입니다. 특히 마데카솔은 상처치료에 도움이 되는 치료제로 널리 알려져 있으며 효과와 광고의 효과로 한 번즈음은 들어보았을 것입니다. 그럼 이렇게 상처치료에 효과를 발휘하는 병풀과 병풀추출물 효능과 부작용 및 병풀차에 대하여 조금 더 살펴보도록 하겠습니. 병풀이란? 병풀은 우리나라의 남부의 섬이나 들에서 자라는 미나리과의 여러해살이풀이며, 분류학에 따른 학명은 '센텔라 아시아티카(Centella asiatica)이고 다른 이름으로는 고투콜라, 센텔라 등으로 불립니다. 병풀의 원산지는 마다가스카 섬이며, 우리나라, 남부지방, 인도, 일본, 스리랑카, 히말라야 지대..

2020. 10. 27. 19:02
건강상식

강황 효능, 부작용 그리고 강황가루 먹는법

카레의 주재료인 강황이 커큐민 성분의 항염과 항산화 효과 등이 알려지면서 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 노란색을 가진 강황의 커큐민 성분은 아직까지 많은 연구 중에 있지만 우리 몸에 이로운 효능이 알려지면서 사람들이 섭취하고 있습니다. 오늘 노란색을 가진 강황 효능, 부작용 그리고 강황가루 먹는법에 관해 이야기하겠습니다. 강황이란? 강황(薑黃)은 생강과에 속하는 여러해살이풀로 인도를 중심으로 열대 및 아열대 지역에서 주로 재배되고, 기온이 20~30도가 되며 비가 자주 내리는 곳에서 잘 자라는 뿌리식물입니다. 강황은 카레에 넣는 향신료로 우리가 주로 알고 있으며 겨자 같은 향은 나지만 매운맛도 지녀 다양한 음식과 잘 어울려서 여러 요리의 양념으로 이용되고 있습니다. 강황이 노란색인 이유는 강황 속..

2020. 10. 26. 19:28
건강상식

천식에 좋은 음식 11가지

환절기가 되면 천식 증상이 두드러지는 시기라 천식환자에게는 좋지 않은 시기이며 고통스럽기도 합니다. 천식은 대표적인 호흡기 알레르기 질환으로 기관지의 기도가 좁아져서 기침, 호흡곤란, 숨 가쁨 등의 증상이 나타납니다. 천식은 재발이 많은 만성적인 질환이기에 천식을 예방하고 개선하기 위해서는 면역력을 증진시켜 질환을 예방하고 완화시키기 위해 우리 몸에 좋은 음식을 섭취해야 합니다. 오늘은 천식에 좋은 음식 11가지에 관해 이야기하겠습니다. 1. 감귤류 감귤류 과일에는 호흡기 건강에 좋은 비타민A, 비타민C 성분이 풍부하게 들어있어 호흡기의 독소를 제거하고, 호흡기가 막힌 증상을 완화하는데 도움이 됩니다. 2. 대추 대추에 들어있는 베타카로틴 성분은 기관지의 점막이 건조해져 기침이 오래가는 경우에 효과가 좋..

2020. 10. 24. 15:10
차상식

현미 효능, 부작용 그리고 현미차 만들기

우리가 주로 주식으로 먹는 쌀은 벼를 몇 번이나 도정했느냐에 따라 현미, 배아미, 백미로 구분되고, 벼의 왕겨만 벗겨낸 도정되지 않은 쌀이 현미입니다. 우리는 주식인 밥을 지을 때 대부분 백미를 먹고 있는데 최근에 현미가 다이어트에 좋다는 사실이 알려지면서 거친 식감과 소화가 안 되는 단점이 있음에도 많은 사람들에게 각광받고 있습니다. 오늘은 현미 효능, 부작용 그리고 현미차 만들기에 관해 이야기하겠습니다. 현미란? 벼의 왕겨만 벗겨낸 도정되지 않은 쌀을 뜻하는 현미(玄米, brown rice)는 쌀겨층과 배아가 남아있는 상태로 백미보다 탄수화물 함량은 적고 미네랄, 비타민, 섬유질 등의 성분이 다량 들어있습니다. 현미는 벼의 낟알에서 왕겨만 벗겨냈기 때문에 소화력은 떨어지나, 백미보다 저장성이 좋아 현..

2020. 10. 23. 13:05
건강상식

고혈압 수치와 혈압 측정하는 방법

오늘은 고혈압 수치와 정확도 높게 혈압 측정하는 방법에 대하여 살펴보겠습니다. 고혈압은 말 그대로 혈압이 높은 질환을 말하며 고혈압을 직접 원인으로 하여 증상을 발생시키지는 않지만, 세계보건기구 세계질병부담연구(Global Burden of Disease, GBD)에 따르면 전 세계 인구의 사망에 대한 위험요인 기여도 평가 1위가 고혈압이라고 합니다. 언급하였듯이 고혈압은 직접 증상을 유발하지 않고 또 고혈압이 있다고 하더라도 무증상으로 특별한 자각증상을 나타내지 않지만 사망에 대한 위험요인으로 작용함으로 침묵의 살인자 또는 소리 없는 암살자라고도 불리고 있습니다. 고혈압의 위험성은 별론으로 하고 정상혈압과 고혈압 수치 그리고 혈압을 측정하는 방법에 대하여 살펴보겠습니다. 혈압 정상수치표 ​ 수축기 혈압..

2020. 10. 20. 18:25
건강상식

열무김치의 계절 열무 효능과 열무 부작용

열무는 주로 여린 잎으로 김치를 담가 먹는 채소이며, 대표적인 저열량, 알칼리성 식품으로 우리나라에서 예로부터 원기를 회복하는 보양식품입니다. 열무하면 일반적으로 열무김치를 떠올리면서 여름에 냉면, 국수, 비빔밥에 넣어서 먹는 맛있는 여름철 별미입니다. 오늘은 원기회복에 좋은 열무 효능과 열무 부작용에 관해 이야기하겠습니다. 열무란? 열무는 어린 무를 뜻하는 '여린 무'에서 유래되었으며, 뿌리인 무보다 주로 연하고 부드러운 잎을 말하며, 생육기간이 짧아 1년에 여러 번 재배할 수 있습니다. 예로부터 우리나라에서는 열무를 원기를 회복하는 보양식품으로 활용했으며, 주로 봄이나 가을에 열무김치를 담가서 물냉면, 냉국수, 비빔밥 등의 재료로 쓰이고 있습니다. 동의보감에 따라면 열무는 체기를 없애고 오장의 나쁜 ..

2020. 10. 20. 17:07
건강상식

파프리카 효능 그리고 피망과의 차이 등

알록달록 다양한 색깔을 가져 '보석 채소'라고 부르는 파프리카는 아삭한 식감과 단맛이 있는 채소이며 파프리카의 아삭한 식감과 단맛으로 인해 생으로 먹거나 샐러드나 볶음요리 등에 들어가는 식재료입니다. 이 글에서는 아삭한 식감과 단맛을 가진 파프리카 효능과 파프리카 부작용 그리고 비슷하지만 다른 파프리카와 피망 차이에 대하여 살펴보겠습니다. 파프리카란? 파프리카는 피망을 개량하여 만든 채소로 고추과에 속하며 원산지는 중남미입니다. 즉 파프리카 피망 차이는 파프리카가 피망을 기초로하여 만들어진 개량식물입니다. 우리나라에서는 파프리카와 피망을 구분하여 부르지만, 서양에서는 과육의 특성이 조금 다들 뿐 같은 분류로 보는 경우가 많습니다. 일반적으로 피망은 매운맛에 육질이 질기고, 파프리카는 단맛에 아삭한 식감이..

2020. 10. 19. 19:02
건강상식

무 효능과 무 부작용

가을 무하면 김장이 가장 먼저 떠오릅니다. 배추와 함께 배추김치 담그면 겨울 내 우리 식탁을 풍성하게 하고, 요즘 분위기와는 다르지만 예전의 경우 한 해 내 반찬거리로 이용되기도 했습니다. 무는 김치 재료로 사용되기도 하지만 특유의 시원한 맛으로 국이나 찌개에 들어가기도 하고, 또 생채로 무쳐먹기도 하며 매운맛과 단맛을 동시에 가진 채소로 아삭한 식감의 식재료이기도 하여 무는 김치, 깍두기, 단무지, 무말랭이, 뭇국, 무생채 등 우리 음식문화에 깊이 관련하고 있습니다. 이 글에서는 이러한 매운맛과 단맛을 가진 무 효능과 무 부작용에 관하여 살펴보겠습니다. 무란? 배추과의 먹을 수 있는 뿌리채소인 무는 세계 여러 곳에서 재배하고 있으며, 무는 크기와 색상에 따라 여러 가지 종류로 나누어지고 각각의 품종에 ..

2020. 10. 18. 15:32
건강상식

감초 효능, 부작용 그리고 감초차 만드는 법

'약방의 감초'라는 말이 있듯이 감초는 한의학에서 매우 유용하게 쓰이는 약재 중 하나입니다. 한의학에서 다양하게 사용되는 약초인 감초는 뿌리가 달달하여 섭취하는데 거부감이 없는 약재이고, 다른 약재와 섞어도 부작용 없이 조화를 이루고 약효를 조절하는 효과가 있습니다. 오늘은 한의학에 자주 쓰이는 약재 감초 효능, 부작용 그리고 감초차 만드는 법에 대해 이야기하겠습니다. 감초란? 감초는(甘草)는 콩과에 속하는 여러해살이풀로 중국 북동부와 시베리아, 몽골, 중국 북부 등지에 분포하고 있습니다. 감초를 영어로 'Liquorice' 라고 하는데, 이는 '달콤한 뿌리'라는 뜻으로 실제로 고대 그리스에서는 감초를 사탕이라 말해야 할지 고민했다는 기록이 있으며, 실제 설탕이 부족하면 감초를 대용으로 사용했다고 합니다..

2020. 10. 16. 19:44
건강상식

김 효능, 부작용 그리고 김 보관방법

주로 겨울철에 즐겨 먹는 김은 먹기도 쉽고 간편하고 맛도 물론 좋습니다. 김하면 소풍이나 나들이 갈 때 빠지지 않고 김밥으로 이용되기도 하고 부각, 자반, 김말이, 달걀말이, 떡국의 고명 등으로 각종 요리에 활용되고 있습니다. 김은 자연이 인간에게 준 최고의 선물이라고 불릴 정도로 우리 몸에 필요한 영양성분이 다양하게 들어있어 우리의 몸에 좋은 효능들이 있습니다. 오늘은 먹기 쉽고 간편한 김 효능, 부작용 그리고 김 보관방법에 관해 이야기하겠습니다. 김이란? 홍조식물김(보라털)과의 해조류인 김은 넓은 곳에 평평하게 펴서 말려서 사각형으로 잘라서 먹는 식재료로 김을 청태, 해우(海羽), 해의(海衣), 해태(海苔)라고도 불립니다. 김은 주로 우리나라, 일본, 중국의 바다에서 암초 위에 마치 이끼처럼 자라나며..

2020. 10. 14. 18:24