차상식 검색 결과

109 개의 검색 결과가 있습니다.

차상식

독특한 향의 깻잎 차, 깻잎 가격에 비하여 효능은 좋습니다

쌈채소의 대명사로 불리는 상추 다음으로 깻잎도 고기 먹을 때 많이 먹습니다. 깻잎 가격에 비하자면 언제든 만들 수 있는 깻잎 차, 그리고 깻잎 효능과 부작용에 관해 알아보겠습니다. 깻잎이란? 깻잎 (Perilla leaf)은 꿀풀과의 들깨속 식물인 들깨의 잎사귀이며, 학명은 'Perilla frutescens' 입니다. 시금치의 2배 이상이 되는 철분이 함유되어있고, 칼슘 등의 무기질과 비타민A, 비타미C가 다량 포함되어 있는 영양가 높은 채소중 하나입니다. 그리고 깻잎에는 리모넨, 페릴라알데히드, 페릴케톤 등과 같은 방향성 정유성분이 있어 독특한 향이 입맛을 돌게하여 상추와 함께 식탁에서 자주 볼 수 있는 쌈채소입니다. 깻잎의 독특한 향으로 인해 김치, 나물반찬, 장아찌 등 밑반찬으로 먹기도 하고, 무..

2020. 5. 18. 20:59

차상식

상추 효능과 부작용 그리고 상추 차 만들기

상추는 우리가 삼겹살을 구워 먹을 때 같이 쌈으로 먹는 야채입니다. 오늘은 이 상추 효능과 부작용 그리고 상추차 만들기에 대해 알아보겠습니다. 상추란? 국화과에 속하는 상추(Lettuce)는 한해살이풀로 '은근초'라는 속명을 가지고 있으며, 학명은 'Lactuca sativa'입니다. 상추 잎은 길쭉한 모양의 타원형이며, 생육 중기까지 줄기는 거의 자라지 않고 잎이 여러 겹으로 겹쳐서 자라납니다. 줄기와 잎에는 우윳빛깔의 즙이 나오고, 여름에는 꽃줄기가 높이 1m 정도 자라면, 위부분이 분지 되어 지름 2~3cm인 국화 모양의 황색 두상화가 달립니다. 긴 타원형 모양의 씨는 편평하고 씨의 길이는 3~4.5mm이며 흰색, 노란색, 검은색입니다. 본초강목에 의하면 상추가 신, 곧 정력에 좋다고 하여 이를 많..

2020. 5. 17. 11:50

차상식

바나바잎 효능, 부작용 및 바나바잎 차

바나바잎이라고 들어보셨나요? 저는 처음에 바나나 잎으로 알아 들었습니다. 오늘은 당뇨에 좋다고 하는 바나바잎 효능과 부작용 그리고 바나바잎 차에 대해 알아보겠습니다. 바나바란? 바나바(Banaba)는 아열대 지방에 자생하는 부처꽃과에 속하는 낙엽성 열대식물로 학명은 'Lagerstroemia speciosa'입니다. 바나바는 주로 필리핀, 인도, 중국 남부, 동남아시아에 서식하고 있으며 필리핀에서는 오랫동안 당뇨병, 비만, 변비, 피부병 등의 치료제로 사용되어 왔습니다. 바나바의 높이는 30m이며, 줄기의 지름은 80cm 정도까지 자라고, 나무줄기는 노란색이나 옅은 갈색으로 얇은 비늘모양의 조각으로 덮여 있습니다. 바나바잎은 타원형으로 마주나거나 불완전하게 마주나며, 길이는 18cm, 폭은 6cm 정도이..

2020. 5. 16. 12:34

차상식

방광염에 좋은 음식 크랜베리 효능 등과 크랜베리 차 만드는 법

비가 부슬부슬 오는 날에는 따뜻한 차 한잔이 생각납니다. 그렇지만 요즘처럼 더운 날씨에는 시원한 주스가 더 어울릴지도 모르겠습니다. 여름철은 높은 습기와 열기로 인하여 박테리아와 곰팡이균이 번식하기가 쉬워 여름철에는 방광염 환자가 늘어나는 경향을 보이게 되고 특히나 방광염은 여성의 감기라고 불릴 정도로 흔한 비뇨기 질환입니다. 따라서 오늘은 방광염에 좋은 음식으로 알려진 크랜베리 효능과 부작용 동에 대해 살펴보고, 여름철 땀의 배출로 인하여 음료를 자주 찾게 되는데 음료로 복용할 수 있게 크랜베리 차 만드는 법까지 알아보도록 하겠습니다. 어쨌든 여기서부터 크랜베리의 효능과 부작용 그리고 크랜베리 차에 대한 글 시작하겠습니다. 크랜베리란? 북미에서 포도, 블루베리와 함께 가장 인기있는 과일 중 하나인 크랜..

2020. 5. 15. 15:35

차상식

다이어트 차, 살빼는 펜넬 차의 효능과 부작용에 대해

펜넬차는 한 유명 여배우가 출산 후 살을 빼는데 마신 차로 알려지면서 다이어트 차 대열에 합류하게 되었습니다. 우리나라에서 산미나리씨앗 또는 회향이라 불리는 펜넬은 옛날부터 향신료, 약초, 식재료 등 이용되어 왔습니다. 오늘은 살빼는 차로 알려진 펜넬차의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 펜넬이란? 독특한 향이 나며 씨앗에 효능이 많은 펜넬(Fennel)은 미나릿과의 쌍떡잎식물로 여러해살이 풀입니다. 펜넬은 지중해연안이 원산지이며, 크기는 1.5~2m로 줄기는 속이 텅 빈 채로 곧게 자라납니다. 잎은 끝이 뾰족한 긴 칼집 모양으로 깃털처럼 3~4갈래로 가늘게 갈라져 있습니다. 꽃은 가지끝에 노란색의 작은 꽃이 우산 모양의 꽃차례를 이루며 피고, 꽃자루 주머니가 달려있습니다. 열매는 겹씨방에서 생긴 과..

2020. 5. 14. 11:43

차상식

봄의 꽃 벚꽃차 효능, 벚꽃차 만드는 방법과 마시는 법

봄이 되면 대표적으로 생각나는 꽃이 벚꽃입니다. 세상을 희붉은 또는 아름다운 분홍빛으로 물들이다가도 봄비 한 번이면 쓸려내려가는 덧 없는 아름다움으로 그 비장미에 더욱 열광하는 것일지도 모릅니다. 그러나 또 재밌는 것으로 사쿠라라는 말의 뜻은 일시에 피고 지는 단명함에 변절 또는 회색분자의 뜻으로도 사용됩니다. 매년 찾아오는 봄이 전령이자 봄을 대표하는 꽃인 벚꽃과 관련하여 벚꽃차 효능과 벚꽃차 만드는 방법과 마시는 법에 대해 알아보고자 합니다. 벚꽃이란? 벚꽃은 벚나무에서 피는 꽃으로 벚나무 속의 장미과에 속하며 봄에 화창하게 피어나며 벚꽃의 꽃말은 뛰어난 아름다움, 절세미인으로 활짝 핀 벚꽃을 봄꽃의 여왕이라 부르니 꽃말이 절세미인이라고 하나 봅니다. 벚꽃은 연분홍빛이 살짝 감도는 흰색으로 하트 모양..

2020. 5. 13. 11:39

차상식

상큼함이 가득한 레몬머틀티, 레몬머틀 효능과 부작용에 대해

우리가 잘 아는 레몬향이 나는 레몬머틀티를 아시나요? 오늘은 상큼한 레몬향이 나는 레몬머틀티 그리고 레몬머틀 효능과 부작용에 관해 알아보겠습니다. 레몬머틀이란? 레몬머틀(Lemon Myrtle)은 오스트레일리아 퀸즐랜드주 중앙과 남동부의 아열대 강우림이 원산지이며, 매카이부터 브리즈번까지 자생하고 있습니다. 예로부터 레몬머틀은 오스트레일리아 원주민들이 사용하던 향신료로 가장 상업화가 된 식품입니다. 지금은 미국, 유럽의 남부 지역, 남아프리카에 레몬머틀이 도입되었으며, 중국과 동남아시아에서는 화장품, 방향제, 아로마테라피 등의 원료로 이용하기 위해 재배되고 있습니다. 6m의 높이까지 자라는 레몬머틀은 열대성 관목으로 잎은 서로 마주나고, 길쭉한 피침형으로 길이는 5~12cm, 너비는 1.5~2.5cm의 ..

2020. 5. 12. 15:33

차상식

다이어트에 돌외잎 효능,효과와 돌외잎차 부작용 등

중성지방을 분해하고 다이어트에 좋다고 알려진 돌외잎과 돌외잎차 효능과 효과 그리고 음용하기 좋은 돌외잎차 부작용 등에 대해 알아보겠습니다. 항상 뜨거운 관심을 가지게 만드는 다이어트 이슈와 연관하여 돌외잎 효능으로 중성지방 분해를 통하여 체중관리에 도움이 된다고 알려지게 되어 돌외잎주정추출분말 등의 건강 기능식품으로 판매되기도 하지만 이 글에서는 돌외잎차의 효능 효과와 돌외잎차로 음용할 수 있는 방법을 살펴보겠습니다. 돌외란? 돌외는 덩굴성 다년초 식물로 박과에 속하는 쌍떡잎식물로 자웅이주이며 덩굴차, 칠엽담(七葉膽), 교고람(絞股藍)이라고도 하며 학명으로 Gynostemma pentaphyllum (Thunberg) Makino이라고 합니다. 돌외는 우리나라에는 울릉도, 제주도의 산과 들에서 자생하고 ..

2020. 5. 11. 20:48

차상식

해죽순 효능과 부작용 그리고 해죽순 차

오늘은 이름도 생소한 해죽순 효능과 부작용 그리고 해죽순 차에 대해 알아보겠습니다. 해죽순은 말그대로 바다에 나는 죽순이라는 의미로 해죽순은 그 모양이 유사하여 붙인 이름으로 실상은 야자수의 어린 새순을 말합니다. 해준순에는 황산화효소를 생성시키는 필수요소인 폴리페롤이 다량 함유되어 있다라고 알려져 있으며 갯벌이라는 환경에서 자라 칼슘, 칼륨, 유황 등 미네랄도 풍부하다고 알려져 있습니다. 특히 폴리페놀은 오직 식물에만 존재하며, 비타민, 미네랄과 함께 항산화 효소를 생성시키는 3대 요소로 알려져 있습니다. 그럼 여기서부터 노화방지, 비만해소, 염증 억제 등등으로 유명세를 타고 있는 해죽순에 대해 알아보겠습니다. 해죽순이란? '기적의 나물' 이라고 불리는 해죽순은 니파 야자라고 불리는 야자수 나무의 어린..

2020. 5. 10. 19:56

차상식

카카오닙스 효능과 부작용 그리고 카카오닙스차로 먹는 법

오늘 세계 3대 항산화 식품 중 하나로 왕족이 먹었던 신의 음식이라 불리던 카카오닙스 효능과 부작용 그리고 카카오닙스차로 먹는 법에 대해 알아보겠습니다. 카카오닙스란? 카카오는 아욱과에 속하는 상록수이며 높이는 4~10m 정도이고, 황록색의 작은 꽃이 1년 내내 굵은 줄기에서 핍니다. 카카오 열매의 길이는 30cm 정도로 끝이 뾰족하며 노란색, 붉은색, 주황색, 보라색 등 여러 가지 색깔이 있습니다. 열매 하나에 씨앗이 20~50개가 들어있으며, 이것을 모아 발효시켜 말리면 갈색빛을 띠면서 독특한 향을 풍기는 카카오 콩이 됩니다. 카카오닙스란 카카오 콩 즉 카카오 열매의 씨앗을 발효, 건조, 분쇄, 로스팅을 거친 후 알칼리 처리한 가공품을 말합니다. 카카오닙스는 우리가 흔히 아는 초콜릿향이 진하게 나지만..

2020. 5. 9. 20:18

차상식

마테차 효능과 부작용

날씨가 점점 더워짐에 따라 차가운 음료수를 찾게 됩니다. 탄산음료수, 에이드, 아이스 아메리카노 등 차가운 걸 찾게 되는데 몸을 생각해서 물처럼 시원하게 마실 차를 마시는 게 어떻까요? 오늘은 카페인은 적고 몸에도 좋은 마테차 효능과 부작용, 그리고 마테차 마시는 방법에 대해 알아보겠습니다. 마테란? 마테나무는 감탕나무과의 상록 소교목이며, 높이는 6m 정도이고, 주로 남아메리카의 파라과이나 브라질에 분포합니다. 꽃은 작고 잎겨드랑이에 달리며 녹색이고, 열매는 적갈색 또는 적색으로 둥글고 지름은 6mm정도입니다. 잎은 10cm 안팎으로 타원형 모양으로 두껍고 가장자리가 톱니 모양으로 생겼습니다. 마테나무의 잎에는 카페인 성분이 2% 내외 정도 함유되어 있으며, 향기가 좋고 차로 이용됩니다. 마테차는 남미..

2020. 5. 9. 15:59

차상식

결명자차 효능과 부작용 및 결명자차 끓이기

요즘은 집이든 식당이든 어딜 가든지 정수기가 있어 물을 끓여 마실 일은 거의 없습니다. 어릴 때는 어머니가 시력에 좋다고 하시며 물 대신 결명자차를 끓여주셔서 마신 기억이 남아있습니다. 결명자는 말 그대로 눈을 밝게 하는 씨앗이라는 뜻으로 간과 눈에 좋다고 알려져 있습니다. 그럼 여기서부터 시력에 좋은 결명자차 끓이기와 결명자차 효능 그리고 부작용에 대해 살펴보겠습니다. 결명자란? 결명자(決明茶)는 콩과에 속하는 한해살이풀이며, '결명'의 씨앗을 말하며, 그 이름의 의미는 눈을 밝게 해주는 씨앗을 의미합니다. 결명자의 학명은 '세나 토라(Senna tora)' 이고, 원산지는 엘살바도르, 벨리즈 등의 북미 지역이며, 우리나라와 일본, 중국 등 여러 나라에 널리 퍼져 있습니다. 결명자는 같은 콩과 식물인 ..

2020. 5. 6. 19:42

차상식

콤부차 효능과 부작용, 콤부차 만들기

요즘 백세시대라고 불릴 만큼 예전보다 오래 살지만 건강하게 사는 것도 중요합니다. 특히나 이런 사회적 분위기를 타고 어디선가 한 번 즈음 들어본 콤부차는 많은 셀럽들이 건강과 미용을 마신다고 해서 유명해진 차입니다. 콤부는 昆布(こんぶ, 콤부 미역)라는 단어로 인하여 미역을 찻잎처럼 우려낸 것으로 오해하시는 분들도 있지만 녹차나 홍차를 이용하여 만드는 인기 있는 건강음료이며 중국에서 유래하여 compucha라는 명칭을 사용하고 콤부 티(차)로 미역 차가 있긴 합니다. 오늘은 건강과 미용에 좋다고 하는 콤부차 효능과 부작용 그리고 콤부차 만들기에 대해 알아보겠습니다. 콤부차란? 콤부차는 우리가 흔히 알고 있는 녹차나 홍차를 우린 물에 설탕과 스코비라 불리는 배양균을 넣어서 발효시킨 차입니다. 이 콤부차는 ..

2020. 5. 6. 11:55

차상식

스테비아 부작용, 효능 그리고 스테비아차

우리는 현대를 살아가면서 단맛을 빼고는 살아갈 수 없습니다. 즉, 설탕이 우리가 흔히 자주 먹는 빵, 커피, 음료수, 음식 등에 다 들어있어 설탕의 단맛에 길들여져 있습니다. 설탕을 많이 먹으면 몸에 해로워 건강을 잃게 되지만, 이 설탕을 대체할 수 있는 스테비아라는 식물이 있습니다. 오늘은 이 스테비아 부작용과 효능 그리고 스테비아차에 관해 알아보겠습니다. 스테비아란? 스테비아는 국화과의 여러해살이풀로 학명은 'Stevia rebaudiana' 이고 원산지는 아르헨티나, 파라과이, 브라질 등의 중남미 지역입니다. 스테비아 뿌리는 곁뿌리와 막뿌리가 있고, 생육 후기에는 굵은 뿌리가 성장해서 저장 기능이 생기며 뿌리 가까이에 있는 숨은눈에서 새가지가 해마다 자라 새로운 줄기가 생깁니다. 줄기는 곧게 서며 ..

2020. 5. 5. 15:36

차상식

쇠뜨기의 효능과 쇠뜨기차, 잡초처럼 보이죠?

시골에 사는 농부들에게는 그냥 흔한 잡초로 알려져있는 쇠뜨기가 많은 효능을 가진 먹거리로 주목받고 있습니다. 잡초로만 알았던 쇠뜨기의 효능과 부작용, 그리고 쇠뜨기차에 대해 알아보겠습니다. 쇠뜨기는 원폭으로 폐허가 된 히로시마에서 가장 먼저 싹을 틔울 정도로 생명력이 강하여 농사를 짓는 사람들에게는 전쟁의 대상이 되는 풀이기도 합니다. 그러나, 토양의 산도가 높은 경우 쇠뜨기 등의 풀은 토양의 산도를 낮추어 흙 상태를 좋게 하여 작물의 식생에 도움이 되기도 합니다. 또한, 우리에게 도움이 되는 효능도 있다고 하니 자연이 준 쇠뜨기라는 풀에 대해 지금부터 조금 더 살펴보도록 하겠습니다. 쇠뜨기란? 쇠뜨기는 말 그대로 소가 잘 먹는다고 하여 생긴 우리말 이름이며, 줄기의 윗부분이 뱀모양처럼 생겼다고 하여 뱀..

2020. 5. 4. 19:22

차상식

집중력에 좋은 로즈마리차

허브에는 다양한 종류가 있으며 그에 따른 효능도 다양합니다. 허브에 대해 정확히 알지 못하더라도 한 번쯤은 다들 요리, 향수, 화장품 등에 사용한 경험이 있을 것입니다. 오늘은 다양한 종류 중 집중력에 좋은 로즈마리차 효능과 부작용, 그리고 로즈마리차 만들기에 대해 알아보겠습니다. 로즈마리란? 로즈마리는 꿀풀과의 여러해살이 식물로 학명은 'Rosmarinus' 라틴어의 'ros marinus'의 합성어로 "바다의 이슬'이라는 뜻이며, 로즈마리 꽃말은 '좋은 추억' 혹은 '나를 기억하세요'입니다. 로즈마리는 크기가 2m 정도까지 자라나지만, 일반적인 크기는 50~150cm 정도이며, 줄기는 사각형으로 단단하며 잔가지가 많습니다. 잎은 마주나고, 길이는 1.5~3.5cm의 줄 모양이며, 폭은 1.5~3.5m..

2020. 5. 3. 16:40

차상식

찔레순 효능과 부작용 그리고 그윽한 향의 찔레순 차만들기

어느덧 5월이네요. 산과 들 어딜 가든지 꽃들이 피어나고 온 세상이 알록달록해집니다. 다양한 꽃들은 자연이 선사하는 아름다운 풍경과 함께 꽃내음 그리고 꽃차와 꽃잎전 등으로 식용 또는 약재로 사용되기도 하였습니다. 특히 찔레는 어려운 시기에 연하디 연한 찔레 순과 달짝지근한 맛이 나는 하얀 찔레꽃은 주린 배를 채워주던 고맙던 식물이 이제는 약용 또는 건강음식으로 눈길을 끌고 있습니다. 오늘은 이러한 찔레순 효능과 부작용 그리고 그윽한 향은 찔레순 차만들기에 대해 알아보겠습니다. 찔레란? 찔레는 쌍떡잎식물의 장미과의 낙엽관목으로 찔레나무라고도 불리며, 주로 빛이 잘 드는 골짜기와 냇가나 산기슭에서 볼 수 있으며, 찔레꽃의 꽃말은 고독, 가족에 대한 그리움, 신중한 사랑이라고 합니다. 찔레의 높이는 1~2m..

2020. 5. 2. 16:57

차상식

목이 간지럽고 기침과 가래 없애는 방법 황매화차

기관지가 약하면 만성기침에 가래가 자주 끼이는 등 상당히 불편합니다. 뚜렷한 원인이 있는 경우에는 치료를 받으면 되지만 뚜렷한 원인 없이 목이 간질간질 간지럽고 기침이 나고 가래가 끓는 현상에 기침과 가래 없애는 방법으로 사용되던 황매화라는 꽃이 있습니다. 또, 봄에 피는 꽃들은 대부분 꽃차로 만들어 드시기도 합니다. 약효 때문이 아니더라도 식용 가능한 꽃을 그늘에 말리거나 말린 것을 팬에 덖어서 뜨거운 물에 우려내서 마시는 꽃차는 입안에 봄 향기를 가득하게 하며 꽃향기가 온몸으로 확 퍼지는 느낌을 줍니다. 오늘은 만성기침에 약용으로 사용하던 황매화를 이용한 차로 기침을 멈추게 하고 탁한 가래 없애는 방법에 대하여 살펴보도록 하겠습니다. 황매화란? 황매화는 쌍떡잎식물의 장미과에 속한 낙엽관목으로 습기가 ..

2020. 5. 1. 13:41

차상식

솔순효소로 만드는 상쾌함 가득한 솔순차를 아시나요?

요즘 밖에 나가면 꽃가루가 많이 날리지만 눈에 확 띄는 노란색 가루 즉 소나무의 꽃가루도 많이 보입니다. 솔순의 효능으로 인하여 주로 솔순효소를 만들어 드시는 경우가 많은데 시간도 숙성에 많은 시간을 필요로 하게 됨으로 솔순효소와 비슷한 공정을 그치되 짧은 시간 숙성을 통한 원액에 물을 타 차로 드시는 방법도 있습니다. 오늘은 이 소나무의 새순으로 만든 솔순효소와 솔순차 만드는 법에 대해 이야기해 보겠습니다. 솔순이란? 솔순은 사시사철 푸르른 소나무에서 봄이 되면 오염되지 않고 새로 돋아나는 깨끗한 어린 순을 말하며, 송순이라고 하며, 솔순의 성질은 따뜻하고 맛은 시며 독은 없습니다. 솔순에 포함된 성분은 단백질, 지방질, 엽록소, 글리코키닌, 철분, 칼슘, 비타민A, 비타민C, 비타민K, 로이신, 메타..

2020. 4. 30. 14:14

차상식

사위질빵 효능과 사위질빵차 만들기

혹시 한여름 주위 산기슭과 들에서 흐트러지게 피어있는 흰꽃이 사위질빵이라는 이름의 꽃이라는 걸 아시나요? 나무를 감고 올라가며 자라는 덩굴식물로 우리나라 전역에서 볼 수 있는 꽃으로 장모의 사위 사랑이 담긴 이름이라고 합니다. 주위에 흔하여 예전부터 전하는 얘기에 등장하는데 가을걷이를 돕기 위해 오래간만에 처가에 온 사위가 안타까웠지만 쉬라고 할 수는 없는 노릇이어서 조금만 힘을 주어도 끊어지는 사위질빵 줄기로 질빵(짐을 지는 줄)을 만들어 쓰게 함으로써 무거운 짐을 질 수 없게 하여 힘든일을 피하게 하여주었다라고 합니다. 게다가 근래에 와서는 사위질빵 효능에 대하여 알려지면서 관심을 가지는 분들이 많아졌습니다. 따라서 이글에서는 이렇듯 정겨운 이름의 사위질빵 효능과 사위질빵차 만드는 법에 대해 알아보겠..

2020. 4. 28. 15:53