추위가 한풀 꺾였지만 그래도 여전히 날이 춥습니다.
날이 추우면 따뜻한 음료를 즐겨 마시는데, 우리는 주로 커피를 마시지만 차도 마시기도 합니다.
오늘은 밀크티의 재료가 되는 얼그레이 효능, 부작용 그리고 얼그레이 밀크티 만들기에 관해 이야기하겠습니다.
얼그레이란?
얼그레이(Earl grey)는 영국에서 개발한 홍차의 한 종류로 중국 정통 홍차인 기문, 실론, 정산 소종 등의 향과 맛을 따라 하기 위하여 홍차에 운향과 식물인 '베르가모트' 잎으로 만든 향차입니다.
홍차는 우리나라에서도 즐겨마시는 차로 1830년대 영국의 찰스 그레이 백작이 즐겨 마신 사실에 기인하여 '얼그레이'라 부르게 되었고, 얼그레이는 독특한 맛과 향이 좋아 세계에서 가장 유명한 차 중 하나입니다.
얼그레이 티를 만드는 방식으로는 홍차 잎에 베르가모트 오일을 코팅하여 맛을 첨가하는 방식과 건조된 베르가모트 껍질을 추가하는 두가지 방식이 있는데, 이 중에서 베르가모트 오일로 코팅된 얼그레이 티가 더 강한 감귤향을 냅니다.
얼그레이는 홍차와 베르가모트 추출물을 혼합하여 만든 차로 독특한 풍미가 있으며, 소화에서부터 심장 건강에 이르기까지 여러가지 얼그레이 효능이 있습니다.
얼그레이 카페인의 함량은 한 잔당 14~61mg으로 커피의 약 절반 수준의 함량이 들어있으며 폴리페놀, 플라보노이드, 타닌, 카테킨 등의 성분을 함유하고 있어 우리 몸을 건강하게 하는데 도움을 줍니다.
얼그레이 부작용
1. 얼그레이에 들어있는 타닌 성분이 철분의 흡수를 방해하기 때문에 빈혈 증상이 있으신 분은 섭취시 주의하시기 바랍니다.
2. 또 다른 얼그레이 부작용은 카페인이 들어있어 수유중이거나 임신하신 여성분 그리고 카페인에 예민하신 분은 가급적 마시지 않는 것이 좋습니다.
얼그레이 효능
1. 구강건강에 좋습니다.
얼그레이에는 카테킨 성분이 들어있어 활성산소를 제거하여 세균의 증식을 억제시켜 잇몸의 염증을 예방하고, 입냄새 제거에도 좋습니다.
그리고 얼그레이에 들어있는 천연성분인 불소 성분은 충치를 억제하고, 구강 내 음식찌꺼기의 부패를 막아주어 구강건강에 좋습니다.
2. 다이어트에 좋습니다.
얼그레이의 풍부한 타닌 성분은 지방 분해를 촉진하고 지방이 쌓이는 것을 막아주며 이뇨작용을 하여 노폐물의 원활한 배출에 도움을 주어 다이어트나 체중조절에 효과적입니다.
3. 면역력을 높여줍니다.
얼그레이에는 베르가모트 성분이 들어있어 발열을 치료하고 면역체계를 개선시켜 외부로부터 유입되는 바이러스나 세균 등으로부터 우리 몸의 면역력을 높여줍니다.
4. 진정효과가 있습니다.
얼그레이에 들어있는 베르가모트의 독특한 향이 우리 몸과 마음의 안정을 취하게 하고, 얼그레이 티를 마시면 항우울제 역할을 하여 지친 심신을 치유하고 안정되게 진정시켜주는 효과가 있습니다.
5. 피부건강에 좋습니다.
얼그레이의 폴리페놀과 타닌 성분이 피부가 손상되는 것을 막아주고 피부를 건강하고 탄력 있게 유지하는데 도움을 주어 피부건강에 좋습니다.
6. 호르몬을 조절합니다.
얼그레이에는 베르가모트가 들어있어 정신안정에 도움을 주어 기분저하나 컨디션 저하가 있을 때 독특한 맛과 향이 호르몬 밸런스 조절에 도움을 줍니다.
7. 혈관건강에 좋습니다.
얼그레이에 들어있는 플라보노이드 성분은 혈액과 혈관 벽에 쌓여있는 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 노폐물을 제거하여 혈액순환을 원활하게 만들어 혈관건강에 좋습니다.
얼그레이 밀크티 만들기
1. 물 100ml, 우유ml 그리고 얼그레이 티백이나 찻잎 6g을 준비합니다.
2. 얼그레이 티백이나 찻잎을 끓는 물에 5분 정도 우립니다.
3. 냄비에 우린 얼그레이 티와 우유를 넣은 후 중불에서 끓이면서 저어줍니다.
4. 냄비에서 거품이 생기면 불을 즉시 꺼줍니다.
5. 찻잔에 얼그레이 밀크티를 부은 후, 기호에 따라 꿀, 설탕, 시나몬을 넣어서 마시면 됩니다.
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이상 얼그레이 효능, 부작용 그리고 얼그레이 밀크티 만들기에 관한 글 마치겠습니다.
