차상식
잣 효능, 부작용 그리고 잣 보관방법 및 먹는방법
고소한 맛과 독특한 맛을 가진 잣은 그냥 생으로 먹기도 하고, 여러 가지 요리에 고명으로 사용되거나 죽을 끓일 때 활용되기도 합니다. 잣의 식감과 고소한 맛 때문에 수정과나 율무차의 고명으로 그리고 샐러드 등의 요리에 넣어 먹습니다. 건강에 좋은 효능을 가진 잣은 예로부터 신선의 식품 또는 불로장생의 음식으로 알려진 견과류입니다. 고소한 맛의 잣효능, 부작용 그리고 잣 보관방법 및 먹는방법에 관해 이야기하겠습니다. 잣이란? 잣은 잣나무의 씨앗으로 백자(柏子), 송자(松子), 실백(實柏)이라고 하며 가을에 채취하여 음식으로 먹거나 약재로 이용합니다. 잣에는 레시틴, 불포화지방산, 비타민B, 비타민E, 철분, 칼슘 등의 성분이 많이 들어있습니다. 잣은 솔방울처럼 생긴 커다란 송이 안에 들어있는 약간 노란색이..
2020. 8. 26. 19:11