장어 효능과 장어 부작용에 관하여

한 번쯤은 다들 기력을 보충하기 위해서 보양식을 드셔 본 적이 있을 겁니다.

보양식 중에서 장어는 주로 구이나 탕으로 섭취하며, 우리에게 잘 알려진 스태미나 음식입니다.

쫄깃한 식감과 고소한 맛으로 사랑받고 있는 장어는 각종 영양성분이 들어있어 기력을 회복시키고 체력을 보충해 주는 재료입니다.

오늘은 기력회복에 좋은 장어 효능과 장어 부작용에 관하여 이야기하겠습니다.

장어(長魚, ell)는 조기어강 뱀장어목에 속하는 몸이 긴 생물로 민물고기를 통칭하는 명칭으로 우리에게 잘 알려진 스태미나 음식 중 하나입니다.

뱀장어목은 4개의 아목, 19개의 과 그리고 110개 속에 약 600여 종을 포함하고 있으며, 몸이 길쭉하고 비늘이 없거나 혹은 피부 밑에 파묻혀 있습니다.

장어는 배지느러미가 없고 등지느러미와 뒷지느러미가 꼬리지느러미에 연결되는데, 각 지느러미에는 가시줄(기조, 극조)이 없고, 뱀장어목에는 갯장어, 곰치, 뱀장어, 붕장어 등이 있습니다.

고단백질 음식인 장어에는 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민A, 비타민B, 비타민E, 불포화지방산 DHA, EPA 등의 영양성분이 풍부하게 들어있습니다.

따뜻한 성질을 가진 장어는 평소에 몸에 열이 많거나 땀을 많이 흘리는 분들이 과다 섭취할 경우 구토, 복통, 설사 증상이 나타날 수 있는 장어 부작용이 있으니 주의하시기 바랍니다.

1. 기력회복에 좋습니다.

동의보감과 본초강목에 의하면 '장어는 원기회복을 돕는다'라고 기록되어 있을 만큼 예로부터 원기회복에 좋은 음식 중 하나입니다.

장어에는 단백질, 불포화지방산, 비타민A 등 각종 영양성분이 들어있어 기력을 회복시키고 신체능력을 향상시키며 체력을 보충하는데 도움을 줍니다.

2. 뇌건강에 좋습니다.

장어에는 두뇌에 좋은 DHA, EPA 등의 필수지방산이 많이 들어있어 뇌에 영양을 공급하고, 뇌세포를 보호하며 뇌기능을 향상해 기억력 향상에 좋으며, 성장기 어린이의 두뇌발달과 어르신들의 치매예방에 좋습니다.

3. 눈건강에 좋습니다.

장어의 비타민A 성분은 체내에서 레티놀로 전환되어 망막을 보호하고 튼튼하게 하며, 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하여 백내장, 안구건조증 등과 같은 눈 관련 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

4. 뼈건강에 좋습니다.

장어 효능으로 뼈건강에 좋은 뮤신, 콘드로이틴, 칼슘 성분이 많이 들어있어 골밀도를 강화해 주어 골다공증을 예방하고, 관절 연골을 보호하는데 도움이 됩니다.

5. 성기능강화에 좋습니다.

장어에는 비타민A, 비타민B, 칼슘 등 각종 영양성분이 다량 들어있어 신진대사를 활발하게 하고 혈액순환을 원활하게 하며, 끈적이는 점액물질인 뮤신 성분은 남성의 성기능을 향상하며 스태미나 증진에 도움이 됩니다.

그리고 장어의 아르기닌 성분은 남성활력제로 혈관을 확장시키고 혈류의 흐름을 좋게 하여 말초순환을 도와주어 남성의 발기능력 개선에 좋습니다.

6. 위건강에 좋습니다.

장어에 들어있는 뮤신 성분은 단백질 흡수를 촉진시켜주고, 소화기관과 위장의 점막을 보호하여 위장을 튼튼하게 만들어 주며, 위염과 위궤양 같은 위장 질환을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.

7. 피부미용에 좋습니다.

장어에는 화장품의 원료로 사용되는 레티놀과 콜라겐 성분이 많이 들어있어 피부 세포의 노화를 막아주고 여드름, 기미, 주근깨 등을 제거하며, 비타민E 성분은 피부 세포 재생에 도움을 주어 피부미용에 좋습니다.

8. 항암효과가 있습니다.

장어에 들어있는 비타민E 성분은 항산화작용을 하여 암 유발의 원인인 활성산소를 제거하고, 암세포의 증식과 전이를 막아주어 암을 예방하는데 도움이 됩니다.

9. 혈관건강에 좋습니다.

장어의 불포화지방산과 비타민E 성분이 혈관 속 나쁜 콜레스테롤이 쌓이는 것을 방지하고 혈액순환을 도와주어 고혈압, 동맥경화 등과 같은 혈관 관련 질환을 예방하여 혈관건강에 도움이 됩니다.

이상 장어 효능과 장어 부작용에 관한 글 마치겠습니다.

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