올해의 최대 관심사는 면역력을 높여서 코로나-19를 극복하는 것이라고 생각합니다.
병아리콩은 알레르기가 적으면서 글루텐 프리 식품이며, 필수 아미노산이 들어있는 완전 단백질이자 면역력에 도움이 되는 영양성분이 다량 들어있는 식재료이기도 합니다.
따라서 오늘은 면역력에 도움이 되는 병아리콩 효능과 병아리콩 부작용에 관하여 이야기하겠습니다.
병아리콩이란?
'이집트 콩'이라고도 불리는 병아리콩(chickpea)은 쌍떡잎식물 장미목에 속하는 콩과의 한해살이풀로 인도, 아프리카, 중미에서 재배하고 있는 고대 작물 중 하나입니다.
일반 콩보다는 조금 크고 생긴 모양이 병아리 머리 같다고 하여 '병아리콩', '칙피'라는 이름을 가졌으며, 기원전 7,500년부터 재배된 인류 역사상 가장 먼저 재배된 콩류 중 하나이기도 합니다.
병아리콩 주요 재배 국가는 인도, 서부아시아, 파키스탄, 호주, 아프리카 북부, 중동지역 등이며, 최대 생산 소비 국가는 인도입니다.
병아리콩은 씹을수록 달고 고소해서 '밤'과 비슷한 맛이 나며, 주로 수프나 카레, 샐러드, 제과나 제빵의 재료로 이용되고 있습니다.
병아리콩에는 높은 단백질과 탄수화물, 불포화지방산 그리고 각종 비타민, 마그네슘, 인, 아연, 칼슘, 셀레늄, 철분 등의 성분이 다량 들어있습니다.
병아리콩 부작용
1. 병아리콩에는 식이섬유가 들어있어 소장이 아닌 대장에서 분해되기 때문에 과다 섭취할 경우 위경련 또는 복부팽만감 등의 증상이 생길 수 있으니 섭취시 주의하시기 바랍니다.
2. 병아리콩 부작용으로 병아리콩의 꼬투리와 잎에는 옥살산 성분이 들어있어 신장결석이나 통풍이 있는 분은 의사와 상담하신 후에 섭취하시기 바랍니다.
병아리콩 효능
1. 뇌건강에 좋습니다.
병아리콩에는 레시틴 성분이 들어있어 뇌 속 아세틸콜린의 감소를 막아주어 두뇌활동을 활발하게 만들어 인지력과 집중력 및 치매를 예방하는데 도움을 줍니다.
2. 다이어트에 좋습니다.
다이어트에 좋은 병아리콩 효능으로 병아리콩은 단백질 함량은 높지만 지방 함량이 낮아서 다이어트에 좋은 식품입니다.
또한 병아리콩에 들어있는 식이섬유는 포만감을 쉽게 느끼게 하고 오랫동안 유지시켜 식욕억제에 도움을 주어 다이어트와 체중조절에 도움을 줍니다.
3. 면역력을 강화합니다.
병아리콩의 비타민C와 사포닌 성분은 강력한 항산화 작용을 하여 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 제거하고, 신진대사를 촉진하여 외부에서 유입되는 각종 바이러스와 세균으로부터 면역력을 강화해 줍니다.
4. 모발건강에 좋습니다.
병아리콩에는 양질의 단백질 그리고 비타민A, 아연 성분이 들어있어 비듬을 제거하고 모발의 성장을 도와주어 모발건강에 효과적입니다.
5. 변비를 예방합니다.
병아리콩에 들어있는 식이섬유는 장의 연동운동을 원활하게 만들어 변비를 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.
6. 뼈건강에 좋습니다.
병아리콩의 칼슘 성분은 우유보다 6배 정도 많이 함유하고 있어 골밀도를 강화하며, 비타민K 성분은 칼슘 성분이 빠져나가는 것을 막아주어 성장기 어린이의 골격형성과 어르신들의 골다공증을 예방해 줍니다.
7. 빈혈을 예방합니다.
병아리콩에는 철분 성분이 다량 들어있어 적혈구의 생산을 촉진시켜 혈액을 통한 산소공급을 원활하게 만들어 빈혈과 어지럼증을 개선하고 예방하는데 도움이 됩니다.
8. 여성건강에 좋습니다.
병아리콩에는 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 구조를 가진 이소플라본 성분이 다량 함유하고 있어 여성호르몬의 밸런스를 조절하는 효과가 있어 생리불순, 갱년기 증상 등에 도움이 됩니다.
9. 피로회복에 좋습니다.
병아리콩에 들어있는 비타민B1, 비타민B6 성분이 피로물질이 몸 안에 쌓이는 것을 막아주고 해독을 해주기 때문에 피로를 회복하는데 도움을 줍니다.
10. 피부미용에 좋습니다.
병아리콩의 강력한 항산화 성분인 사포닌과 비타민C 등의 성분이 피부 미백과 보습에 도움을 주며, 노화방지에 효과가 있어서 깨끗하고 탄력 있는 피부를 유지하는데 도움이 됩니다.
11. 혈관건강에 좋습니다.
병아리콩에는 불포화지방산, 사포닌, 아연, 이소플라본 성분이 다량 들어있어 혈액순환에 도움을 주고, 혈액 내 콜레스테롤 수치를 낮추어 주어 혈관을 깨끗하게 만들어 고혈압, 동맥경화 등 혈관 관련 질환을 예방하는데 효과적입니다.
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이상 병아리콩 효능과 병아리콩 부작용에 관한 글 마치겠습니다.
