건포도는 그냥 심심할 때 간식으로 먹거나 술안주로도 먹지만 주로 쿠키나 빵을 만들 때 자주 이용합니다.
단맛이 강한 건포도는 단 음식을 좋아하지 않는 분을 제외하고는 대부분의 사람이 좋아합니다.
포도를 껍질째 햇빛에 말리는 건포도는 포도의 좋은 성분이 응축되어 있어 우리 몸을 이롭게 하는 효능이 있습니다.
따라서 오늘은 포도의 좋은 성분만 응축되어있는 건포도 효능, 부작용 그리고 건포도 하루 권장량 등에 관하여 이야기하겠습니다.
건포도란?
건포도(raisin)는 포도를 말린 것으로 보통 나무에서 완숙하여 과즙 당도가 25% 정도인 포도를 사용합니다.
건포도는 햇빛에 말리는 과정에서 수분은 증발하고 좋은 성분만 응축되어 있어 우리 몸에 좋은 식품입니다.
건포도는 미국 캘리포니아가 전 세계 생산량의 절반 정도를 차지할 정도로 유명하고 시중에 나와있는 검은 건포도의 95%가 씨가 없는 톰슨 시드리스 품종으로 만들어진다고 합니다.
건포도는 수분의 90%가 제거되었기에 당분과 열량이 함량이 매우 높지만, 그냥 간식으로 먹기도 하고 떡, 제과, 제빵, 샐러드에 활용되거나 요리에서 고명으로 쓰이기도 합니다.
건포도 칼로리는 100g당 299kcal으로 칼로리가 높은 편이며, 건포도 하루 권장 권장량은 약 20~25g으로 대략 20~30
개 정도 섭취하는 것이 좋습니다.
건포도에는 비타민A, 리보플라빈, 티아민, 칼슘, 철분, 칼륨 등 우리 몸을 이롭게 하는 성분들이 풍부하며, 당분도 많이 들어있어 에너지를 많이 냅니다.
건포도 부작용
1. 건포도는 칼로리가 높은 편에 속하기 때문에 체중이 증가할 수 있으니 적정량을 섭취하시기 바랍니다.
2. 또 다른 건포도 부작용에는 당도가 높기 때문에 혈당이 급격하게 올라가기에 당뇨 증상이 있으신 분은 가급적 드시지 않는 것이 좋습니다.
건포도 효능
1. 눈건강에 좋습니다.
건포도에는 비타민A, 폴리페놀 성분이 들어있어 눈의 피로를 풀어주고 시력을 보호하며 백내장, 안구건조증 등 눈관련 질환을 예방해 줍니다.
2. 뇌건강에 좋습니다.
건포도에 들어있는 붕소 성분은 뇌세포를 활성화하여 두뇌발달에 도움을 주고 인지능력 및 기억력, 집중력 향상과 치매를 예방하는데 도움이 됩니다.
3. 변비에 좋습니다.
건포도의 식이섬유, 타닌 성분은 장의 연동운동을 촉진시켜 변비를 해소하고 장에 쌓인 숙변을 제거하며, 타타르산 성분은 소화를 촉진하고 배변활동에 도움을 주어 변비 예방 및 개선에 도움이 됩니다.
4. 뼈건강에 좋습니다.
건포도에는 붕소 성분이 들어있어 마그네슘, 칼슘의 흡수율을 높여 뼈를 튼튼하고 건강하게 유지하는데 도움을 줍니다.
또한 건포도에 들어있는 마그네슘, 인, 칼슘 등의 무기질 성분도 풍부해서 성장기에 있는 어린이의 성장 및 발육에 도움을 주고, 어르신들의 골다공증을 예방하는데 도움이 됩니다.
5. 빈혈에 좋습니다.
건포도의 풍부한 철분 성분은 철분 결핍성 빈혈을 예방하고 개선하는데 도움을 주고, 새로운 혈액 형성에 필수적인 비타민B 성분도 들어있으며, 구리 성분은 적혈구가 제대로 형성하도록 도움을 줍니다.
6. 치아건강에 좋습니다.
건포도에는 피토케미컬이라는 천연 당분이 들어있어 구강 내 충치를 일으키는 박테리아의 서식을 억제하고, 플라그를 제거해 주어 충치를 예방하고 잇몸을 보호하는데 도움을 줍니다.
7. 피로회복에 좋습니다.
건포도에 들어있는 당분과 철분 성분은 신체의 여러 기능을 활성화시키고 체력을 유지하는데 도와주며, 비타민B1 성분은 스트레스 해소 및 정신안정에 좋습니다.
또한 건포도의 비타민과 당분은 신진대사를 촉진시키고, 혈액순환을 원활하게 하여 피로회복과 기력회복에 효과적입니다.
8. 피부건강에 좋습니다.
건포도에는 폴리페놀 등의 항산화물질이 다량 함유하고 있어 노화의 원인이 되는 활성산소를 제거하여 피부 노화를 예방하는데 도움이 됩니다.
또한 건포도에 들어있는 비타민B6 성분은 체내에서 아미노산으로 분해된 단백질의 재합성에 필요한 영양소로 모발, 손톱, 치아, 피부 등을 건강하게 유지시키는데 도움을 줍니다.
9. 항암효과가 있습니다.
건포도에는 피토케미컬의 한 종류인 레스베라트롤 성분이 들어있어 강력한 항산화 효과와 항암효과 있어 대장암, 유방암 등의 암세포 증식을 억제하는데 도움을 줍니다.
10. 혈관건강에 좋습니다.
건포도의 폴리페놀 성분이 LDL 콜레스테롤 흡수를 막아주고 혈액순환을 원활하게 하여 혈압을 낮추어 주는 등 혈관 건강에 도움을 줍니다.
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이상 건포도 효능, 부작용 그리고 건포도 하루 권장량 등에 관할 글 마치겠습니다.
