우리는 이미 십자화과 채소(브로콜리, 양배추, 콜리플라워)와 딸기, 짙은 잎이 많은 채소와 같은 음식이 항염증에 좋은 슈퍼푸드라는 것을 알고 있을 것입니다.
그러나 우리는 당신의 다이어트 식단에 포함시킬 수 있는 우리가 다들 알고 있는 놀라운 6가지 다른 항염증제 식품이 있습니다.
그 슈퍼푸드 6가지는 아래와 같습니다.
잠깐 혹시 염증관리가 왜 중요한지 궁금하신가요? 그렇다면 이전 이야기를 읽어보세요
건강을 위해 먹으면 좋은 6가지 항염증제 음식에 대해-1
항염증제가 우리의 몸을 좋게한다는 말은 한번쯤은 다들 들어보셨을 겁니다. 항염증제가 어떻게 우리의 몸을 좋게 하는데 도움이 될까요? 오늘은 우리가 건강을 위해 먹으면 좋은 6가지 항염증�
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1. 엑스트라 버진 올리브 오일(Extra-virgin Olive Oil)
여러가지 많은 오일이 다 나쁜 것은 아닙니다. 사실 이 EVOO는 우리의 식탁에서 자리를 잡아야 할 정도로 좋습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 불포화 지방과 항산화 물질이 풍부하게 들어있어 체내 세포를 보호하고 염증을 감소시킵니다.
그리고 요리에 항상 가장 좋은 것은 아니지만, 샐러드 드레싱이나 디핑 소스로도 좋습니다.
2. 요커트 및 기타 발효식품
발효식품은 항염증제이며 장 건강에 도움이 되며, 내장에 있는 박테리아의 건강한 균을 회복시켜 몸의 염증을 억제하는데 도움을 줍니다.
소금을 절인 양배추나 김치, 된장과 같은 발효식품을 좋아하지 않아도 요거트와 여러 종류의 숙성된 치즈가 있기 때문에 우리들의 일상 식단에 포함하기가 쉽습니다.
요거트를 구입할 때는 살아있는 배양균이 들어있는 저설탕 요거트를 선택하는 것이 가장 좋으니 유의하시길 바랍니다.
3. 순수한 메이플 시럽
로드아일랜드 대학 연구에 의하면 캐나다의 자부심과 기쁨은 메이플 시럽이 항염증 성질을 가지고 있다는 것으로, 과학자들은 67개 이상의 다른 식물성 화합물 즉 폴리페놀을 확인했는데 그중 9개는 순수한 메이플 시럽에만 특유한 것이라고 합니다.
폴리페놀 중 하나인 케베콜은 메이플 시럽을 생산하기 위해 수액을 끓일 때 자연스럽게 형성되며, 이 케베콜은 체내 염증을 감소시킵니다.
그리고 모조품 '메이플 시럽' 이나 팬케이크 시럽과 같은 재료로 먹고 있는지 확인해야 하며, 이런 시럽들은 항염증 효과가 없으니 주의하시길 바랍니다.
4. 심황
심황은 인도음식에서 가장 흔히 사용되고 있는 인기있는 향신료로 '커큐민(curcumin)' 이라는 강력한 항염증제 식품이 포함되어 있습니다.
심황과 후추를 같이 먹으면 커큐민의 흡수가 크게 향상될 수 있습니다.
하지만 우리가 그런 혜택을 받기 위해서는 일반적인 요리에서 사용되는 것보다 훨씬 더 많은 심황을 먹어야 하기에 많은 사람들이 커큐민 보충제를 대신 선택해서 복용하고 있습니다.
5. 기름진 생선
오메가-3는 연어, 정어리, 참지와 같은 지방이 많이 들어있는 생선 뿐만이 아니라 아마씨, 치아씨, 호두 등에서 가장 많이 발견되는 슈퍼푸드였습니다.
기름진 생선에 있는 오메가-3 지방산과 견과류와 씨앗에 들어있는 불화지방은 염증을 일으키는 전구체를 줄이는데 도움이 됩니다.
가장 최근의 식이요법 지침으로 일주일에 2~3번 해산물을 권장하고 있음에도 불구하고, 오메가-3는 안타깝게도 우리들의 식단에서는 부족한 편입니다.
그 대신 많은 사람들이 견과류, 식물성 기름, 유제품에서 손쉽게 먹을 수 있고 덜 유익하나 염증을 유발하는 사존 오메가-6 지방산을 선호합니다.
일정한 양의 오메가-6는 필요하지만, 손쉽게 구할 수 있는 장점으로 인해 너무 많이 섭취하는 경향이 있어, 일반적으로 가장 좋은 공급원이 아니라는점에 유의해야 하시길 바랍니다.
6. 다크 초콜릿
마지막으로 다크 초콜릿은 염증을 줄이는 항산화제로 가득 들어있다는 것으로 잘 알려져 있습니다.
하지만 다크 초콜릿을 구매할 때에는 주의해야 할 점은 최소한 코코아가 70%이상을 함유하고 있는 다크 초콜릿을 먹어야 항염증제 효과를 훨씬 더 많이 들어있다는 것입니다.
최고의 영양제는 자연상의 음식으로부터 섭취하는 것이지만,
바쁜 일상으로 인하여 잘 챙겨드시지 못하는 경우에는 영양제를 통하여서라도 보충하여 주는 것이 좋겠습니다.
이상 건강을 위해 먹으면 좋은 항염증제 식품 6가지에 관한 글이었습니다
